宜蘭跨年行~宜蘭五結新鮮蔬菜吃到飽環境超優の影子市集火鍋

2018 年底跨年倒數計時中,陰雨綿綿的宜蘭,我們開車來到五結鄉一家很特別位在田中央,充滿設計感的火鍋店「影子市集火鍋」。

頗具現代感清水模的建築外觀,裡面熱氣濛滿整片落地玻璃,遠看像是坐落在水中央的影子火鍋,這天雖然天候不佳,但卻能感受到裡面溫暖又愜意的氣氛!這裡沒有設置停車場,但在外面的馬路路邊接為為白線可停車。

我們是晚上接近 6 點多過來,店內已經是高朋滿座,建議能夠提早確定過來用餐時間,還是要訂位比較保險,不然就會像我們一樣,一等就快一小時 …(尤其是在下大雨的情況下 …)

進入餐廳後店員會先介紹裡面的各個區域,像是自助區、單點肉品區、洗手間及座位區,並帶位到你用餐的位子以及店內消費規則。

這裡消費方式大人$380、小孩 $180、110cm 以下免費(另收10%服務費),蔬菜現拿現切、麵食等火鍋料吃到飽,但肉品海鮮則採用單點秤重計價,帶貓仔繼續介紹下去。

一切就定位,就可以推著桌邊小菜籃車,可以推著它到蔬菜市集挑選想要的食材,一次把想吃的火鍋料通通運回來,很新奇的用餐方式!

來到蔬菜市集,這裡的蔬菜種類多達 30 幾種,大部分都維持原有的樣子未處理過,有種小農市集的親切感,逛起來也非常舒適(就是歐巴桑逛菜市場啦~),您可以挑選自行挑選你喜歡的菜色。

當然吃火鍋不會少王子麵、冬粉和蒸煮麵等各種主食。其實這個市集的區域不大,若顧客很多都推著小推車很容易幾在這裡,所以取菜前可能要稍微注意一下!

我們一開始覺得奇怪,放在市集上的蔬菜都是一整顆完好的,難不成要整顆嗑掉???且沒處理過要怎麼下火鍋呢???其實挑選好想要吃的蔬菜放進籃子,就可以交給旁邊料理區的服務人員處理,且也會幫你切成你想要的份量,處理好就會幫你送上桌!

就是所有新鮮蔬菜都是現拿現切現洗,這樣除了食材新鮮外,服務人員也都徹底清洗過,讓你吃的相當安心喔。

料理區也有較小份量的蔬菜可以直接選擇。

在料理區旁邊還有好吃的手工麵、義大利麵可以選擇,不要錯過喔,也有提供白飯吃到飽。

另外冷凍櫃還有一些菇類、海帶、豆皮等常見的火鍋食材,不得不說選擇真的非常豐富!但還是提醒一下量力而為不要失心瘋拿太多造成浪費了 …

飲料櫃裡有罐裝汽水、鋁箔包果汁可以選擇,也是自取喝到飽。

用小推車裝食材真的很方便,可以拿好想吃的火鍋料一次推到用餐區而不用在跑來跑去。

新鮮自取無限的蔬菜市集逛完了,把桌上的桌號小夾子帶著,接著就可以去點肉囉!來到海鮮及肉品單點區!影子市集的海鮮及肉品不是吃到飽,需要另外單點。看看冰櫃裡肥美的各式鮮蝦、魚肉,鮮紅的牛肉及豬肉等等,看起來超新鮮超美味的啦!價目表清楚的寫在旁邊的看板,可以依照自己預算加點。

其實你看看價格是相當透明且還蠻平價的,豬肉 100g 才 $25 ~ $30 牛肉 100g $30~50!100g 大概是三大片,若特別喜歡吃的點 200g 份量就夠 2 ~ 3 人吃了。重點是都可以點少量分食,想吃的都點個一份 100g,這樣不怕點太多吃不完,又什麼都可以吃到,超貼心的啦。確定好後把桌號小夾子給海鮮區的工作人員就可以囉。

酒精飲料也是在這邊點用,不過提醒一下酒後不開車,開車不喝酒嘿。

所有餐點點完之後會得到帳單!當然如果後面有需要再加點肉品海鮮,可以再拿著小夾子過來,帳單繼續候補!由於肉品需要現切,所以也是由服務人員直接送至餐桌。

對了,吃火鍋最重要的醬料怎麼可以忘記!自助式醬料區提供多種沾醬搭配,這家有個很特別不一樣的地方,就是他們有提供香料包及麻辣醬可以把湯底變成麻辣湯,想吃麻辣鍋不需要另外收費,自己 DIY。

若想喝熱的,也有熱飲提供。

火鍋湯底皆為昆布,前面有提到若想吃麻辣鍋就到自助式醬料區取用麻辣醬或香料包自行調用麻辣湯底,辣度可依照自己喜好增添。剛開始不覺得辣,後來越煮越香,湯頭喝起來溫和不燥,尤其是豆皮類的食材吸飽湯汁超好吃,單純涮涮肉片也推薦喔。

現拿現切現洗的蔬菜區上桌了,這家是主打素食也可以食用喔!煮起來真的是超鮮甜美味的。

本產豬培根,豬肉 CP 值很高,色澤偏紅,厚度適中,給的蠻有誠意,口感紮實 Q 彈咬勁,稍沾些醬更佳,搭配麻辣鍋吃起來很唰嘴。

美國牛培根,瞧瞧這亮眼的色澤及油花,這樣三片的厚實牛肉品嘗起來口感稍帶嚼勁,淡淡牛肉香在咀嚼中釋放吃起來不油膩,很值得點的一道菜。

最後要來介紹重頭戲海鮮!我們點選軟絲和白蝦,尤其新鮮肥美的蝦子實在很誘人,沒有腥臭味,味道鮮甜,蝦肉軟嫩自帶甜味,完全無需沾醬,原味就讓你很滿足!而軟絲不需要煮太久,Q彈,一樣不需要沾醬,肉質彈牙滑嫩又帶點甜味,相當好吃。

小小葉一個人嗑一鍋,想吃什麼口味都自己來,開心到不行。

加湯也是自己來喔!

這兩個好吃到站起來了 … 會不會太誇張 …

啊!忘了介紹店內環境,用餐的空間還蠻大的,桌子幾乎都是4人座位!座位間隔寬敞安排得很舒適,四周有大片落地窗可欣賞美麗田野風景(當然晚上又是下大雨是看不到什麼東西啦 …),是個非常適合全家、朋友聚餐餐廳。

最後提醒一下,影子市集火鍋是現金消費沒有提供信用卡服務喔!

這裡用餐的空間舒適優美,用餐很自在!新鮮蔬菜現拿現處理,提供多種蔬菜不僅滿足素食者,這大概是貓仔吃多菜的火鍋料理了,吃的超開心,整體來說環境配上價格,第一次來訪吃過就好喜歡,食材應有盡有又非常新鮮,價格也不貴,來宜蘭玩,非常推薦喔。

 

影子市集火鍋
地址:宜蘭縣五結鄉三吉中路12號
營業時間:11:30~15:30 / 17:00~21:00 (週一二公休)

聯絡電話0975-277-565
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