東京玩一夏~澀谷必吃超夯超火紅石板烤炸牛排「牛かつもと村」

一開始注意到炸牛排,是因為偶然看到網路上有人分享如下圖這種外皮炸的酥脆還放在石板上烤炸牛排吃法,一家都是吃貨的我們基於好奇想要來嚐嚐牛排除了煎烤燉以外的烹調方式,於是早上在澀谷逛好逛滿之後大約過中午時間特別安排來到牛かつもと村(本村炸牛排)宮益坂店嚐嚐。

牛かつもと村在東京及大阪共有十多家分店,光澀谷就有「澀谷店」、「澀谷道玄坂店」、「澀谷宮益坂店」三家分店,都離 JR 澀谷駅很近,貓仔就隨機挑選澀谷駅宮益坂口出來直直走距離大約 300 多公尺的澀谷宮益坂店

牛かつ もと村澀谷宮益坂店牌其實沒有很明顯,我們繞了一小段路不斷的錯過,後來是麻麻注意到顯眼的炸牛排 Logo,才知道它位在一棟商業大樓的地下室。

這家店人氣真的不是開玩笑的旺!我們抵達時下午 1 點多,已過用餐尖峰時間,店內仍然已經高朋滿座,當然門口有不少人在排隊,沿著樓梯排隊大概也等了快半小時才入店 …

在排隊的過程中,樓梯的牆邊有貼上菜單可以參考,菜單有中英韓三個版本,主要只賣一種炸牛排套餐,可以選擇牛排的份量以及是否需要山藥泥的分別,為四款套餐可以選擇:
※ 130g 炸牛排麥飯套餐 ¥1,400
※ 130g 炸牛排山藥麥飯套餐 ¥1,500
※ 260g 炸牛排麥飯套餐 ¥2,200
※ 260g 炸牛排山藥麥飯套餐 ¥2,300
另外追加炸牛排的話:
追加 130g ¥800日圓

店內空間不大,有雙人座跟四人座還有吧檯,算算大概頂多容納 10 人左右!貓仔發現還不少當地的上班族、OL 來此用餐(奇怪 … 他們是幾點上班ㄚㄚㄚㄚ~~)。

對了,這家有低消的限制喔!若是有習慣共享的朋友可能要斟酌一下。而我們當然就是一人一份套餐啦,美食當前誰都不想讓誰 … 哈哈哈。點完餐後,店員會先在每個人的座位前一個小小石板烤爐加熱,石板的溫度很高,有帶小朋友的要小心不要被燙到了!

每個座位都有提供醬油、玫瑰鹽和加高麗菜的醬汁等佐料,都可以依照自己個人的口味喜好取用。

先是貓仔點的 260g 炸牛排麥飯套餐上桌囉,若你不是點山藥系列的餐點,他附上的是明太子。牛肉都是一整塊完整的牛肉去現炸的,在切成肉片上盤。

與牛排擺在同一盤的高麗菜絲,份量還不少,旁邊還有一球馬鈴薯泥跟一小坨的哇沙米!牛排外面炸的酥脆,但從側邊看牛肉的切面還很生,且整個油脂分佈的好美,光是看到就讓人口水直流。

但可不是把牛排直接就這樣嗑掉嘿,還要放在先前正在加熱的石板上上煎烤,才能吃下去唷!把牛排放下去的剎那,那股滋滋聲真的實在太療癒了 … 頓時之間有種幸福的感覺。

所以放在石板上加熱到自己喜歡的熟度後再品嚐,這樣照自己意思來小小料理你所點的餐點,真的非常有趣!對了,烤爐烤到最後可能會有滿多渣渣的,可以請工作人員更換喔!(因為很多第一次來的顧客都會加點 … 哈哈哈)

超級鮮嫩多汁、入口即化的炸牛排完成啦!光是那股煎烤香氣就受不了!外層的酥脆配上裡頭的鮮嫩,一口嚐入真的是非常得美味過癮。也可以試試都先不沾調味料吃吃看,口感軟嫩會讓你非常得訝異。

每份套餐都有附上醬油和蒜蓉醬兩種醬料,覺得味道不夠重可以將先前的哇沙米加入醬油搭配著吃嗆辣又香又油嫩!牛肉吃起來軟嫩彈牙,和明太子一起享用口感還會有點 QQ 的真的是超級下飯,沾不同沾醬都有不同的風味,一牛十幾吃,這種忘不了的好滋味讓人好回味阿!

店家也貼心地準備了食用教學,看圖說故事,有多種吃法提供參考!

麻麻點的套餐是山藥麥飯,其實這個也是這家店主要賣點之一,嘛嘛對他們家的山藥泥是一直讚不絕口!山藥泥看起來滑嫩的像蒸蛋一樣,剛上來跟明太子一樣盛裝在小盤子裡,將它淋在飯上那股滑溜滑溜感覺像黏黏的納豆拌飯般 …

對了,白飯可以免費添一碗,而隨餐附的味噌湯和小菜要在追加的話則是 ¥100。

帥氣的師傅在吧檯前忙著料理客戶點的餐點。

200g 套餐份量並不小,但實在是太美味了沒兩三下子就被我們三個全嗑光了 … 第一次可以嚐到依照自己喜歡的熟度來煎烤牛排,熱熱的麥飯配上酥脆炸牛排,及咕溜的山藥泥,還真涮嘴!就算是不怎麼餓都還是會忍不住一口接著一口往嘴裡送!除了有趣還非常的美味。牛かつもと村炸牛排,吃過的人沒有不愛上的,單價不高,在東京、大阪、福岡都有分店,一定要來吃吃看呀。

吃完後走出來發現門外還有人在排隊,因為每家的分店真的位子都不多,聽說假日尖峰時間排個一個多小時是家常便飯的事!真心建議要來吃的朋友提早到場。下次有機會貓仔一定還要再來嚐嚐。

 

牛かつもと村 澀谷宮益坂店
地址:東京都渋谷区渋谷2丁目19-15 宮益坂ビルディング B1F
營業時間:11:00 ~ 23:00(最後點餐22:30)、星期天11:00 ~ 21:00

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