神奈川小旅行~橫濱日清杯麵博物館巡禮(二)~雞湯拉麵工廠 DIY 讓你也會做泡麵

我們接近預約雞湯拉麵工廠 DIY 時間,開心地享受玩象鼻冰淇淋後便前往日清泡麵博官方向前進。經過紅磚倉庫往摩天輪的方向走,看到 World Porters 百貨正對面就是「日清杯麵博物館(安藤百福發明記念館)」。

日本泡麵大廠日清在橫濱的日清杯麵博物館(CUPNOODLES MUSEUM)於 2011 年 9 月開幕,這裡的不僅展示從古至今的全球泡麵,並介紹台裔日籍創辦人安藤百福的一生,以及非常有趣的各種 DIY,可以製作自己專屬的獨一無二泡麵,最後還有一整個樓層好吃又好玩遊樂區與Noodles Bazaar 麵條街,非常有趣的觀光工廠。

一進門進入買票櫃檯時會看到旁邊這個超大的樓梯,還有整片超挑高的白色牆壁與天花板,非常具有存在感。

先來介紹好玩的,早上 11 點是我們先前預約「雞湯拉麵工廠(チキンラーメンファクトリー)」體驗的時間,一進到博物館內就發現等待買票入場的遊客已是大排長龍。我們到的時間太剛好,看到排隊的人潮有點嚇到,還好拿著預約單在 1F 服務櫃台繳完費後,服務人員很快速的引導我們直接前往 3F 雞湯拉麵工廠 DIY 教室,真的是驚險萬分 … 有事先預約的朋友建議提早到比較不會手忙腳亂地。

在這裡買了泡麵博物館的門票,價格是日幣 ¥500,而雞汁拉麵製作體驗的費用則是在 3 樓另外的櫃台支付。(趕趕趕 …)

到了 樓雞汁拉麵工廠的櫃台,小姐向我們收取費用之後,由於我們已經有點小遲到了,所以服務人員直接帶我們進場。進入雞湯拉麵工廠之後,我們很快找到自己的座位,每個人桌上放著一條小雞頭巾和圍裙,由於衛生的關係,他們要求進場的遊客一定要戴上頭巾和穿上圍裙(不管你要不要跟著 DIY 都要穿喔)。
另外服務人員知道我們是外國人,直接給了我們英文或中文的製作過程介紹參考。(不然等等工廠的服務人員在講解時,我們是完全聽不懂也不知道該怎麼辦呢 …)
穿戴好專屬的小雞服裝後,緊接著工廠人員就開始講解整個 DIY 過程,當然是聽不懂得啦!所以我們只會跟著傻笑 …
流程講解完後,就各自分組帶開,開始製作屬於自己的雞湯拉麵了。喔,對了,這裡是可以讓你用單眼拍照的喔,只是有些過程你就會不方便拍了,如你還要顧慮到你的相機要不怕被麵粉用髒 … 撒麵粉、搓揉麵團,玩得不亦樂乎,途中都會有專屬的助教協助你,即使是小朋友或沒有下過廚的朋友都不用擔心啦。
擀麵棍登場,麵團壓扁,看著小小葉吃盡吃奶的力氣 … 超好笑的…
製麵機當然少不了他,細細的麵條就是要靠他了!經過一番循環的壓扁拉長再壓扁拉長,小朋友都可以輕鬆的操作!當然安全部分助教都會全程緊盯,不用擔心小小手跟著進去 …
麵團壓扁的差不多時,需要放著等一段時間發酵!所有步驟都能讓孩子親手製作親身參與,這是我覺得最棒最有意義的地方。
發酵過程中間空檔,回到原來座位洗洗手,服務人員會每個人發一個泡麵外袋。

原來外袋中間有一塊留白是要留做彩繪用的,自行發揮創意寫下心情或是隨筆塗鴉,還可以簽名並押上日期,成為一包獨一無二的專屬自己的雞湯泡麵。 每個階段完成後,在開始下一個階段前都會先放一段影片告知接下來的流程 … 當然全程日文是聽不懂啦!就乖乖地看中文說明囉。
麵團再次壓整,這次要壓到跟一根麵條一樣細,調整過後的機器壓出超級長的麵團。之後助教會在製麵器上掛上切成麵條狀的切割器,細細的麵條就出現囉。
再來助教會協助用剪刀剪成固定長度,電子秤上秤出每坨麵固定的重量(大約是 100g)。
最後再用手輕輕柔散,裝入網狀容器內,就是每一包的麵條量了。

麵條 DIY 的部分大概就到這邊,後續部分就是交由助教們表演!等待過程中,我們繼續地把很搞笑的彩繪外袋完成,貓仔早早就完成了,發呆時看到 DIY 施作區域助教們很努力地清理場地和設備,以備下一組遊客使用。(真的是超細心的 …)

接著服務人員會引導著每組至隔壁玻璃窗外看著助教們示範麵條油炸過程,聽說這個步驟是為了達到急速脫水的效果(就是我們平常吃泡麵脆脆的樣子),這正是安藤百福發明的最正統泡麵製作方式喔!

每個油炸過的麵條盤都有編號,不用擔心搞混到別人的,助教們在這塊是很仔細也很小心,不會讓每個人的心血泡湯。

看到自己的麵條過了清澈的熱油使泡麵成型後,參與 DIY 的遊客無不興奮和驚呼的… (不過就是 … 炸麵條唄…),助教們還會特別拿起來給我們拍照呢!

等著油炸麵條烘乾,其他組的 DIY 遊客也陸續觀看自己親手製作的麵條油炸過程!我們則繼續完成那搞笑的彩繪外袋。
油炸麵條送出來囉,依序按照每個人的編號出來排隊,拿著自己精心彩繪的外袋袋子由服務人員裝袋密封。
獨一無二的自製雞湯泡麵完成囉!
整整 90 分鐘的雞湯拉麵 DIY 課程結束了,從製麵、切麵、彩繪整個過程都非常的好玩,雖然是全日文的活動,但卻是第一次開眼界看到泡麵的製作過程,富有親子寓教於樂!花費不多,來日清杯麵博物館非常推薦先行預約來體驗玩玩喔。

順便提一下雞湯拉麵工廠隔壁正是我的合味道工廠(マイカップヌードルファクトリー)」,也是可以製作獨一無二的彩繪杯麵,讓遊客自己彩繪自己的專屬杯麵,費用¥300 一份。由於沒有向雞湯拉麵工廠 DIY 複雜,所以不用預約!不過相對的排隊的人就非常非常多,建議 10 點開門就先來排隊 …

彩繪杯麵還有附贈一個很可愛很專屬的空氣包,可以背在身上!走在路上很吸睛呢。

再來就是去 NOOD BAZAAR 麵條街填飽肚子並參觀博物館相關展覽囉 ~ 橫濱日清杯麵博物館巡禮(三)~NOOD BAZAAR 麵條街一嚐八國美食 & 了解安藤百福歷史發明泡麵的一生

 

日清杯麵博物館 合味道紀念館 橫濱 (安藤百福紀念館カ ップヌードルミュージアム)
地址:横浜市中区新港2-3-4
官網:https://www.cupnoodles-museum.jp/ja/
FB臉書:https://www.facebook.com/cupnoodles.museum.jp
營業時間:10:00 ~ 18:00(最後入館17:00)
館內各項費用:
門票:成人 ¥500、高中生以下免費。
雞湯拉麵工廠(チキンラーメンファクトリー)小學生 ¥300,國中生以上 ¥500。
我的合味道工場(マイカップヌードルファクトリー) ¥300。
合味道遊樂區(カップヌードルパーク)¥300,可以玩 25 分鐘。
(限定3歲以上、小學生以下、90公分以上)
交通:http://www.cupnoodles-museum.jp/chinese2/map/index.html
港灣未來線:在港灣未來站下車 步行約 8分鐘
港灣未來線:在馬車道站下車 步行約 8分鐘
JR、市營地鐵:在櫻木町站下車 步行約12分鐘

 

2 comments

  • 葉胎胎

    超好玩又好吃的啦…當然是自己動手做的最好囉!!!能了解製作的過程,又吃到美味的泡麵(ㄟㄟ… 泡麵還是不要常吃的好),真的太棒了^^

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