神奈川小旅行~新橫濱拉麵博物館の超美味「札幌 すみれ」味噌拉麵

其實在日本已經在很多大都市逛過以拉麵為主題的美食街,如京都駅的拉麵小路、九州博多運河城的拉麵博物館,不意外的這次來到橫濱當然也要來好好逛逛位於新橫濱駅附近的「新橫濱拉麵博物館」。

我們到飯店剛 Check IN 完成後,從橫濱駅直接搭橫濱市營地下鐵到新橫濱駅,時間大約 8~15 分鐘左右,在從新橫濱駅 8 號出口出來後大概 2~3 分鐘的路程就到囉,路邊會有一個很明顯且會動的拉麵招牌。

新橫濱拉麵博物館外觀,上面那一排綠色的碗公很特別也很有特色。

入場需要購買入場劵,另外裡面的拉麵店是需要另外購票才能吃喔!這個入場劵只是參觀劵而已,別搞錯了。購票處有購票機和人工購票方式,若碰到遊客多的話用購票機會比較快入場,入場劵的價格:大人¥310,小學生、60 歲以上長者¥100。

貓仔從官網上整理了一下樓層簡介和各拉麵的特色給你們參考喔!共有三個樓層,分為 B1、B2 和 1F,其中拉麵區集中在 B1 和 B2,而 1F 主要是商品、土產店。
現場展示著很大看板介紹了日本各個地區的代表拉麵,總共有 9 款拉麵可以選擇,不同的地區有著不同的口味,有魚貝類湯頭、豚骨的、味噌的 … 等等,這裡可以吃到超多種拉麵的(若你的胃夠大的話 …)。

另外入場後有簡介可以拿,在中文的簡介裡面有清楚的說明每種拉麵的特色,貓仔來之間也簡單整理一下順便寫個店名日文對照參考(因為店面只有日文唄 … 哈哈哈)
1. 山形赤湯 龍上海本店 龍上海本店
2. 利尻らーめん味楽(2017.3.1 OPEN)
3. YUJI RAMEN(2017.3.16 OPEN)
4. 無垢 -muku muku -ツヴァイテ ツヴァイテ
5. 琉球新麺 通堂(居酒屋りょう次グループ)
6. 熊本 こむらさき こむらさき
7. 札幌 すみれ(最受歡迎,首選。
8. 支那そばや
9. 東京 二代目げんこつ屋

看到上面的拉麵簡介就知道最受歡迎和最有名的店家囉,貓仔是第一次來,所以當然就是選擇第七號店鋪「札幌 すみれ,不囉嗦!衝阿。

一走下樓梯 B1 入口處可以看到各個拉麵等待時間看板,今天非假日且運氣很好的還沒有什麼人。
從 B1 入口處旁的小路直走就可以看到七號店鋪的這間賣味噌拉麵的店家「札幌 すみれ」。

一樣先到一旁的食劵機投幣買食劵吧。

除了上方的拉麵有簡易圖示可以對照外,在旁邊都有貼心的準備中文、英文語言對照說明,供你喜愛的口味點菜囉。

すみれ 本店位於北海道札幌,慕名而來的人可是多不勝數,很多朋友分享來到這裡幾乎任何時段都是大排長龍,我們買好食劵,店門口已經有熱情的店員招待入座囉。
店內桌上餐具擺設,夏天冰水是拉麵店必備的,當然七味粉、柚子胡椒也是常見的調味料。

小小葉的味增拉麵(大盛),麵條是用中粗度的意麵很有嚼勁。跟一般拉麵不同的是,沒有叉燒大肉片而用切碎的叉燒肉絲和絞肉。

搭配著筍絲和蔥花吃起來非常的豐富。加上半熟玉子(半熟蛋),可以稍微緩和口味。湯頭味道濃厚香醇,雖然重口味,但喝起來卻很清爽,小小葉竟然還能吃到見底呢。難怪是店內招牌的拉麵。
麻麻的醬油拉麵,一碗黑壓壓的醬油拉麵讓人印象深刻,醬油拉麵是以日本的醬油為住要,與魚乾、高湯調製而成的。

麵條一樣是用中粗度的意麵很有嚼勁。湯頭有色濃味醇的濃厚醬油熬煮,當然就會是非常的重口味,不太喜歡吃重鹹的可能要斟酌一下,話雖如此搭配著軟嫩的叉燒、半熟雞蛋、筍子卻另有一番的清鮮。建議吃麵前可以先喝口湯,再來享受整碗麵的精華,你對他的重口味會有不一樣的看法喔。
最後上來的是貓仔的炒飯,還附上一碗清湯。光店員端上來就讓貓仔食指大動 …

貓仔會選擇他,老實說是貓仔看他的賣相實在是太好,所以點來試試!(你看看店內的牆上簡易的菜單 … 怎麼忍受的了阿 …)
看似一般肉絲蛋炒飯,一口吃下去飯粒是粒粒皆明很彈牙又不會過乾,也不會炒的爛爛的或是很油!口感鹹甜鹹甜真的是超好吃的,一整個是擄獲貓仔的味蕾!另外還有個很值得推薦的就是那個醃黃瓜,很香很脆,是真的很道地手工醃製的黃瓜!搭配炒飯或拉麵不但緩和重口味而且非常的清爽,讚!
終於一償北海道最有名的拉麵「すみれ」,據說是札幌年輕人最愛的口味,可能因為當地天氣較寒冷,吃習慣重口味了,所以湯頭又濃郁又濃稠。但若吃習慣清淡的朋友可能就不太能接受(尤其是長輩們 …),但貓仔還是非常的推薦,畢生一定要嚐嚐與著日本三大連鎖拉麵不同的風味。

享用完美味的拉麵後,我們順利地從 B1 的樓層開始逛起,這裡可不是只有單純的拉麵喔!整個拉麵博物館真的是個很酷的地方,沿途佈置著懷舊老街道,有著各式各樣的店舖,充滿昭和時代的古早風味。

好有感覺的老旅館 …

蓮華町的「夕陽商店(夕焼け商店)」,重現小時候的柑仔店,這可不是展示而已,真的有販賣早期的糖果、汽水、餅乾哦!
昏暗的老舊街道非常有味道,正值用餐時刻遊客並不多,還有澡堂、理髮廳、戲院 … 等等,好像走入昭和時光機內。

每個角落擺設是如此的令人懷舊啊!

從 B1 俯瞰 B2 的全景可以看到另外六家拉麵的店舖,也融入了復古的街景。這完全昭和時代風的特色場景,就連店員、工作人也員都非常入戲。不管是柑仔店的阿姨、熱心的警察、頂著復古造型的飲料店小姐等,真的會讓你有種時光錯亂的感覺!

老舊的電影海報招牌、西洋式的老樓房,暗黃的小燈泡在每一家的樓層亮了起來,喧騰的吵雜聲跟沉悶的空氣感,真的讓我有一點回到過去小時候的感覺。

天花板特別彩繪成天空,因為燈光不足的關係,反而有一種近黃昏的氣氛。

用餐時刻人潮明顯的變的相當多,卻突然有種像台灣早期鄉下夜市的感覺,霎那間有股感動!

回到 1F 「博物館商店(ミュージアムショップ)」了,販售著各式各樣的拉麵料理包、土產讓遊客可以買回家回味一番。

另外還有電動玩具賽車「IRIS」場地,這個貓仔在台北三創有看過,只是這裡場地是大好幾倍。據說日本1960年代是非常盛行的,貓仔記得費用是 5 分鐘¥100,雖然小小葉是看得目不轉睛,但現場店家看似還沒有營業,只好作罷。
新橫濱拉麵博物館大概待了將近 2 個小時(含用餐時間)。規模並不大,與其說是博物館,不如說比較像是日本各地常出現的拉麵共和國,如一開始提到的拉麵小路、或拉麵競技場,不一樣的是非常有味道非常好拍的復古場景,除了可以好好品嘗各家特色拉麵,還可以感受日本 50~60 年代的昭和場景,來享用美食走走逛逛也是不錯的,非常值得推薦。

 

 

新橫濱拉麵博物館
地址:横浜市港北区新横浜2-14-21(新橫濱站8號出口)
營業時間:每日營業時間不同(最終點餐時間為閉館30分鐘之前)
請點此查詢:http://www.raumen.co.jp/businesshours/
官網:http://www.raumen.co.jp/
交通:JR新橫濱站8號出口
入館費:大人¥310,小學生、60歲以上長者¥100

 

 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *