鐵道浪漫北九州~福岡一風堂兒童廚房預約和體驗親子DIY拉麵、煎餃

來到九州博多的第二日,第一個景點就是麻麻和小小葉期待已久的一風堂兒童廚房!一起來 DIY 拉麵和煎餃。是的,從桿麵皮、製麵條、包餃子、煮麵、煎餃都是自己來喔。
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這是麻麻自從迷上可以和小小葉互動 DIY 觀光工廠,特地在去北九州的行程找到的,本來貓仔還嘲笑他,都聽不懂日語是要怎麼跟他們 DIY,網路上做做功課沒想到還真的有不少台灣朋友去過耶!所以貓仔就趕快先到官網預約(記得喔~要提前預約!網路上預約就可以了)
一風堂兒童廚房官網:http://www.child-k.com/
預約網頁:
http://www.child-k.com/lesson/schedule.php
預約方法很簡單,選擇好你想要去的日期,並要 DIY 的項目,「パン&お菓子レッスン」是日式和果子 DIY ,「ぎょうざ・ラーメンレッスン」才是拉麵和餃子 DIY 喔!不要選錯嘿,一天就兩個時段,早上 10:00 和下午 13:30,預約時間上畫X的代表已經額滿,畫△的就代表快要額滿,打O的就不用說囉!可以看到拉麵和餃子 DIY 真的很熱門,貓仔是在兩個月前開放就去預約了(官網只開放當日後兩個月預約)!
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確認好預約的日期和時間後,進入申請表單,基本上就必須的部分都要填,其中「ふりがな」片假名,這邊貓仔介紹一下,那欄需要填的是姓名讀音的片假名,如某位先生的姓名叫「田中太郎(たなかたろう)」,那麼他就會在「フリガナ」欄位填上「タナカタロウ」。簡單說,把你的姓名讀音轉成片假名填進去就對了!這裡我們只填上英文姓就可以過了(有些報名的系統真的非得要片假名,之後貓仔有碰到,會再詳細說明怎麼處理)
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乖乖填完申請表單後,按下確認就可以看到你剛剛填寫的資訊!確定都沒有問題,按下「送信」就可以預約完成囉。
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然後在你填寫的 Mail 會收到確認信件,請記得要去前將他印出來帶到現場給服務人員確認預約
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交通部分,因為我們住的飯店東橫INN 博多南正好比較靠近南端,也就是說走路大概 10 ~ 15 分鐘就可以到囉!若是住在博多站附近的話可以做西鐵巴士到山王一丁目站,在走路約 1 分鐘就到囉。
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西鐵巴士可以利用九州巴士時刻表網站 http://qbus.jp/time/default.htm 查詢!
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這樣預約、交通路線就差不多可以讓你輕鬆到一風堂兒童廚房!當天我們享受完東橫 INN 飯店早餐後沿路輕鬆的前往一風堂兒童廚房。
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看到這個微笑招牌就是一風堂兒童廚房,兒童廚房在 2F,1F ~ 2F 整個看起來像是一風堂的工廠。20160714_093837

將預約單交付櫃檯後,櫃檯的服務人員會告知一共需要的費用,除了三個人報名費一人是¥1500 (大人和小孩都是一樣的費用)外,進入廚房是需要穿圍裙和拖鞋的,這些都可以現場購買一件是¥100元,兩樣一起買則是¥150,當然也可以自備囉。20160714_094009
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結完帳後,就可以在隔壁把鞋子換上剛購買的簡易拖鞋。
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當然在廚房作業最重要的是安全衛生,洗手是第一要務!洗手檯還有特別針對兒童設計,較嬌小的小朋友洗手也沒有問題喔。(鏡子上面還有洗手 SOP 標準流程內 … 好專業)
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在結帳時,服務人員會先告知我們 DIY 作業位置,進去後就可以坐在這邊等上課囉,此時可以把圍裙穿上(不管你要不要 DIY 都要穿喔)。
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在作業桌台中間有可以置放包包的位置,貓仔扛的攝影機包包塞進去剛剛好。
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在一旁可以看到廚房的服務人員,其實就是等等會幫我們上課的老師們,正在努力準備和分配食材!
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廚房非常的乾淨、明亮讓人感到很舒適,簡直就是一塵不染,且半點廚房的怪味道都沒有!小朋友不會有任何厭惡的感覺,相反的他們正興奮的期待著。
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今天要體驗課程是 DIY 拉麵和煎餃,時間大約整個三小時!行程大約為「做餃子和拉麵的麵團」,「完成餃子皮和拉麵麵條」,「煎餃子、 煮拉麵」,最後就是好好吃一頓囉。桌上放著一個不鏽當臉盆,裡面放著三包麵糰,這個臉盆是我們三個人一起做的份量喔,若沒有小朋友一起做好像是兩個人一組。
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開始上課囉,現場除了我們和隔壁是台灣遊客!其他都是香港的遊客,一點都不用擔心有沒有突發狀況,因為大家都一樣 … 哈哈。老師們很努力的用英文講解並會在一旁示範和協助。
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第一關就是將麵粉加水開始努力的搓揉它!這個需要不小的力氣和毅力,麻麻都有點吃不消了,還好小小葉夠力!老師看都差不多時就可以裝袋綁起來發酵囉。
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再來就是桿餃子皮,現場已有提供一小袋一小袋發酵好的麵團,和桿餃子皮的小木棒等工具囉。
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取出餃子皮小麵糰後,麻麻和小小葉通力合做的將麵糰揉成條狀並切塊,在壓扁桿出餃子皮形狀,餃子皮的大小還有對照的紙盤可以比一下!對小朋友來說還蠻簡單的喔。
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放肉餡囉 … 小小葉堅持要自己放,一大陀給他下去是想要它爆漿嗎 … 特別的是我們要用肉餡的汁去塗抹旁邊的麵皮,方便等等包起餃子時有更好的黏著性,耶 ~ 在台灣從小到大貓仔記得都是用沾水來塗內(麻麻言:這招要學起來)
group3麻麻的巧手(餛飩餃子王),輕鬆的把餃子皮包好了,噹噹噹 ~ 果然是高手,一出手就知有沒有,這樣包餃子就告一個段落,回來看看正在發酵的那一坨拉麵麵團(麻麻瞪:為何你都要講得這麼 … 揍)。
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發酵過後的麵團變的偏黃也比較硬,老師要我們在多包一層塑膠袋後,就直接放在地上!阿?地上!是的,放在地上然後就給他用力的踩扁。
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麻麻和小小葉玩的可開心了!旁邊一起體驗的遊客也是玩的不亦樂乎。踩到一定厚度後,就可以放在桌上準備開始後續的麵條製做,這個其實一貓仔的重量應該是輕而易舉啦!哈哈哈(一旁風涼說道)。
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厲害的機司出現了!後面製做拉麵麵條就是要靠它了。20160714_094956
踩扁的麵團平均等份切開後,利害的機司「製麵機」登場,這機器主要是用來製作麵條的,一邊可以把麵團壓到適度的薄度,一邊可以把麵糰切成所要的麵條。
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麻麻和小小葉就一邊灑上些微的麵粉一塊一塊的再度壓扁的麵皮!親子互動一起來,玩的不亦樂乎!在切出適當的長度,等等要開始切麵條了。
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製麵機上老師會再多加一個刀具,麻麻還很好奇的拿起來看一下!這就是要製做的麵條的刀具,很神奇吧!
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壓扁的麵皮下去就一條一條的拉麵麵條囉,切出來時好多人好像發現新大陸的一樣興奮!哈 ~ 第一次親手將拉麵麵條做出來,還可以這麼的四四方方整整齊齊的!真的是很神奇。group5

九坨的麵條分袋裝好,我們其實只用到三坨,剩下的可以帶回家 … 但!保固期只有三天,我們後面還有七八天的行程,這麵糰就傷腦筋了 … 哈!
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在麻麻和小小葉努力踩麵糰時,老師已悄悄的將煎餃用的鐵板燒拿出來預熱!麵條製做完成後,就可以將之前包好的咖哇伊小煎餃一個一個放入鐵盤上擺至定位,然後老師就會加水蓋上鍋蓋半蒸半煎方式料理煎餃(開始聞到陣陣香味 … 麻麻青:你是肚子餓吧 …)。
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利用煎餃的時間,就是來煮拉麵囉,兒童廚房是可以讓小朋友親子來煮的喔!除了老師一旁指導外,在旁邊防護都做得很細心,不用擔心小朋友會有燙傷的意外,讓小朋友第一次這樣的體驗他們都很開心。麻麻和小小葉還在爭到底熟了沒,老師簡單回答:20 Rounds,貓仔我 … 等著吃就好,哈哈。
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煮完拉麵後老師幫忙放入已經含有調好調味料、湯汁的麵碗裡,簡單拌了拌將麵條融入湯汁後就可以讓我們拿上桌囉,麻麻在將廚房準備好的叉燒放上兩片,並灑上大把大把的蔥花,小小葉幫忙將煎好的煎餃裝上盤!
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麻麻和小小葉完成自製的ㄧ風堂拉麵和煎餃。(灑花 … 貓仔只負責拍照和吃~)
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每碗拉麵都有兩片誘人的叉燒 … 說真的份量還真的不小(吞口水),濃郁豚骨湯汁搭配的自己辛苦做出來的拉麵,好吃又香!在吃一口浸在湯汁裡的叉燒,軟嫩軟嫩的口感,讚!
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親手包出來的煎餃,搭配一風堂特製的醬油!煎餃雖不像是外面專業的,但外皮煎脆蘸上醬油仍然是很好吃,當然兒童廚房另外準備的餡料也是一絕,煎煮的時間抓得剛剛好,吃下去不乾澀不死硬,很不錯。
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味道真的很不錯,愛吃拉麵的小小葉,吃完自己的還一直肖想偶的,這樣自己 DIY 做出來的拉麵、煎餃所感受到的樂趣和成就感!是麻麻為何喜歡親子觀光工廠最主要的原因,讓小朋友除了有體驗 DIY 樂趣外,也讓他知道在每個工廠出來的成品是經過很多道複雜的程序和努力的施做才有所的成果,讓他深刻的學到精彩的ㄧ課(不要在肖想我的啦 ~~)。
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好啦!貓仔不廢話,開動 … 其他的參考貓仔做的全紀錄影片囉!

享受玩美食後記得要收拾桌面喔,方便下午的體驗遊客嘿。
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最後在謝謝一旁辛苦指導的美麗老師們,很辛苦的用英文 + 比手畫腳跟麻麻和小小葉溝通。
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在離開一風堂兒童廚房時,發現樓下旁還有一家一風堂分店「一風堂山王店」,中午時刻排滿了不少人!我們 … 吃飽了!來散步到下一個觀光工廠囉。(惡劣 … 哈 ~)
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一風堂山王店 チャイルドキッチン
地址:812-0015 福岡市博多区山王2-2-7
電話:092-436-3310
営業時間1100 ~ 1300
一風堂兒童廚房官網:http://www.child-k.com/
預約網頁:
http://www.child-k.com/lesson/schedule.php

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