京阪奈初體驗~探訪京都廚房之稱的錦市場~だいやす大安居酒屋鮮美牡蠣

有京都廚房之美譽「錦市場,有長達四百年的歷史,京都必訪旅遊人氣景點之一,聚集上百家的傳統店舖,集具了各種生鮮食材、傳統小吃、菓子雜貨等,是遊客最愛必訪的地方,同時也是市民愛逛的市集之一。
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店舖的營業時間每家不一,但大約到下午五點就會開始收攤了,聽說收完攤後黑摸摸得很像鬼屋勒 … 哈!開玩笑的,為了不錯過營業時間,刻意捨棄了金閣寺提早來這邊就是為了一睹這個年代久遠的市場!下圖為官網上擷取的地圖,供你們參考。
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市場內林立著京都風味的熟食、蔬菜生食、漬物、魚貨,乾物、調味料、雜貨、家庭用品樣樣都不少喔!
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市場內也有許多賣醃漬醬菜的店家,各式各樣五花八門的醬菜讓貓仔眼花繚亂,這裡的醬菜更是歡迎試吃,充分體驗到京都人對醬菜的熱愛。
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路邊看到小章魚攤,紅紅的小章魚,看起來特別醃過!咬下去章魚頭竟然是一顆鳥蛋,超特別的,還不錯吃喔。(小小葉你的嘴巴也太大了吧)
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旁邊掛著內閣總理大臣賞牌子的京菓子店「幸福堂」,還蠻多人包圍著,貓仔和麻麻也很遊客的跑去湊湊熱鬧,看看有什麼新奇的東西!20150723154628

這是一家京菓子老舖專賣店,有麻糬類的、和菓子等。
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我們買的店內的人氣商品 ごじょうぎぼし最中,滿滿的紅豆餡料以及脆口的最中外殼,不甜的紅豆餡料就算塞滿了嘴也不覺得膩,還不錯吃。
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雖然是京都百年市場,還有不少魚販在此,但整體環境非常乾淨整潔,市場裡一處處溫暖的感覺打亮了錦市場的飲食招牌。
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這間「丸常蒲鉾」的店前擺了很多海鮮炸物,便宜好吃。錦市場有不少像這樣的店,可以一邊逛一邊買一些點心熟食來吃,一路吃下去是會很飽呢!20150723160027
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錦市場的另一端出口。
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從中午 12 點營業,人氣紅不讓的錦市場「だいやす大安居酒屋」,有著各式酒精飲料和生鮮魚介料理,我們從另一端出口折回在高倉通轉角附近就可以看到!
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我們坐在門口邊的位子,「だいやす大安」的老闆一面賣著像拳頭大的牡蠣、像臉一樣大的扇貝,一面敏捷地挑選洗淨,轉手拿給隔壁年輕人的碳爐上現烤一氣呵成,而年輕店員一樣是手沒有停過地烤著牡蠣!
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だいやす大安居酒屋菜單,一顆生蠔約¥600 左右日幣,除了生蠔之外也有其他海鮮的碳烤,若可以的話還可以搭配生啤更好喔!但我們只是嘗鮮,晚餐還有另一攤呢。20150723162959
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竟然不靠海的京都也能享用港口直運的鮮美生牡蠣,像這一盤標榜著三重縣鳥羽產。
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既然來到 だいやす大安居酒屋了,牡蠣、生魚片等生猛海鮮自然就成為不可或缺的必點項目!當然超大牡蠣才是真正的重頭戲,牡蠣的料理方式有兩種可以選擇:一種沾醬直接生吃,另一種則是用烤的,我們選擇用烤的,吃起來的口感軟中帶脆,海味十足,搭配酸檸檬,酸酸甜甜超好吃。20150723163317

不敢生食的朋友也不用擔心,炭烤牡蠣的甜味也不輸生牡蠣,入口後嚼著的是飽滿的鮮甜味,簡直教人捨不得吞下肚!
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錦市場這裡幾乎什麼東西都包山包海、還包能吃到食材中的認真情感,即使已有了漫長的歲月與遷移的文化,市場裡的好味道依舊耐人尋味,京都繼續變老,而老市場也佇立沉穩,宣揚著當地最動人的飲食風格。

 

錦市場
地址:京都市中京區錦小路寺町高倉
電話:81-75-211-3882
營業時間:http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/index.html

錦幸福堂
網址:http://www.ko-fukudo.com/
地址:京都市中京区錦小路通麩屋町西入ル北側四軒目
営業時間:10:30-18:30

だいやす大安
網址:http://www.kyoto-nishiki.or.jp/omise/sakana/tenpo-125.html
地址 : 京都市中京区錦小路通高倉東入中魚屋町509
電話 : 075-221-0246
營業時間 : 9:00 – 18:00

 

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