南方輕鬆行之高雄皮薄酥脆肉多汁的仁武烤鴨

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在一次南部朋友帶來的烤鴨讓人驚艷後,上次算錯時間到仁武已經賣完了(才不過7點多內)這次下來南部有提早在飯店Check In,先將小小葉丟給老爸媽…
先衝來仁武再次搶購難忘的口味 仁武烤鴨

天啊,沒有算好車程,從六合夜市到仁武這邊竟然是這麼遠~
不過為了那個難忘的味道,值得啦!
下午五點應該是不會再售鑿一空吧?一下車就驚呼…天啊!這麼多人~
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認命的拿取了上百號的號碼牌…店裡有好幾個員工快手片鴨,所以動作也算快,
外帶等待的客人在外面已經快要人滿為患,內用因為座位有限也是要乖乖排隊!
看這個油滋滋掛在架上的烤鴨,讓人垂筵欲滴阿。
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隔壁則有現烤烤鴨的大爐子
上頭烤鴨黃金出爐,下排則是等待入爐的鴨隻
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再來看一次剛從大桶子出爐的油亮亮烤鴨。展示出來就夠嚇人…沒多久就被高超的刀工師傅取光了。
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漫長的等待…我們來看看另一邊!烤鴨最佳的配合餅皮,他可不是用一般麵餅皮喔!這裡的荷葉餅都是現烤的,
麵團做好後就移動半自動的機器中壓扁與烘烤這些剛烤出來的餅皮,表皮看起來似乎有點乾,但其實吃起來很柔軟,很好吃~

生意好到機器都停不了!光看餅皮就流口水了,好想要咬一口!
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終於漫長的等待要兩個小時,買到朝思暮想的烤鴨!
快帶回去好好享用囉~來高雄仁武附近不要忘了來這裡品嘗一下嘿。
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仁武烤鴨
地址:高雄市仁武區鳳仁路95-21號8
預約電話:07-3719315
營業時間:星期ㄧ~五 14:30~20:00
星期六~日 10:30~20:00

南方輕鬆行路線規劃大致如下:
早上大約4點出門>台中第二市場傳統早餐>(台南)台江生態文化園區>虱目魚主題館>所長茶葉蛋>阿堂鹹粥>五妃廟懷舊小站杏仁豆腐冰>(高雄)康橋大飯店>仁武烤鴨>(屏東)東港華僑市場>東隆宮>(南投)竹山紫南宮>中華電信溪頭會館>妖怪村>水里車埕車站>(苗栗)客家文化園區>(新竹)關西清香飲食店。

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